Les nostres carns

  • Cuixa de pollastre de pagès a la brasa
  • Botifarra del país a la brasa amb seques
  • Peus de porc a la brasa
  • Galtes de porc a la brasa
  • ½ conill a la brasa amb allioli
  • Escalopins de porc ibèric al Roquefort  gluten16x16 llet16x16
  • Filet de Jabugo al Cafè de París  huevos16x16 gluten16x16 llet16x16
  • Xai a la brasa (mitjanes i cuixa, sense pals)
  • Costelles de xai a la brasa (3 pals)
  • Costelletes arrebossades de cabrit  huevos16x16 gluten16x16 llet16x16
  • Cuixa de cabrit al forn a la catalana  gluten16x16
  • Espatlleta de cabrit amb herbes aromàtiques a la brasa
  • Mitjana de vedella blanca lletona a la brasa
  • Filet al foie amb reducció de Cabernet sauvignon  huevos16x16 gluten16x16 llet16x16
  • Entrecot de bou*
  • Filet de bou*

* al gust, brasa amb carbó d’alzina, pebre verd  llet16x16, Roquefort llet16x16, Cafè de París  llet16x16  o a les herbes  llet16x16